Abnahme der Anzahl Landwirtschaftsbetriebe

Im Jahr 2024 hat sich der langjährige Abwärtstrend bei der Anzahl der Landwirtschaftsbetriebe und Arbeitskräfte im Kanton Luzern bestätigt. Es wurden 4'273 Betriebe und 12'658 Arbeitskräfte gezählt, was einem Rückgang um 28 Betriebe bzw. 86 Arbeitskräfte gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Schafe und Ziegen mit Rekordbestand

Beim Tierbestand zeigt sich gegenüber 2023 eine Zunahme bei den Schafen, Ziegen und beim Rindvieh. Mit 26'906 Schafen (+9,6% gegenüber 2023) und 5'972 Ziegen (+13,3%) wurden neue Rekordbestände seit Beginn der Messung im Jahr 1946 verzeichnet. Der Bestand an Hühnern und Schweinen hat abgenommen. Trotzdem bleibt der Kanton Luzern im kantonalen Vergleich beim Schweinebestand mit 401'375 Schweinen im Jahr 2024 absoluter Spitzenreiter. Der Bestand an Pferdegattungen ist stabil geblieben.

Konzentrationsprozess am stärksten bei Schweine und Hühnerhaltung

In den 1940er-Jahren waren die Nutztierbestände pro Halter im Kanton Luzern noch überschaubar. Ein Schweinehalter hatte im Schnitt 7 Schweine und ein Hühnerhalter im Schnitt 25 Hühner. Dann setzte der Strukturwandel ein. Die Öffnung der regionalen Märkte führte zur Spezialisierung und Vergrösserung der Betriebe. Im Jahr 2024 hatte ein Schweinehalter im Schnitt 276 Schweine und ein Hühnerhalter im Schnitt 794 Hühner. Bei den anderen Nutztieren ist der Konzentrationsprozess deutlich schwächer ausgefallen.

^{LUSTAT Statistik Luzern / 13. Juni 2025 / Autor: Raphael Vogel}