Im Jahr 2023 hat sich der langjährige Trend der Abnahme der Anzahl Landwirtschaftsbetriebe und Arbeitskräfte im Kanton Luzern bestätigt: Es wurden 4'301 Betriebe und 12'744 Arbeitskräfte gezählt, was einer Reduktion gegenüber dem Vorjahr um 56 Betriebe bzw. 25 Arbeitskräfte entspricht.
Beim Tierbestand zeigt sich gegenüber 2022 eine Zunahme bei den Schafen, Hühnern, Ziegen und beim Rindvieh. Der Bestand an Schweinen und Pferdegattungen hat leicht abgenommen. Trotzdem bleibt der Kanton Luzern im kantonalen Vergleich beim Schweinebestand mit 415'253 Schweinen im Jahr 2023 absoluter Spitzenreiter.